病気でしんどい時のおかゆ


寝込んで数日、やっと食欲が出てきたので(といってもおかゆ程度だが)、簡単におかゆを作りました。

おかゆ

1/2カップの米をサッと洗い、同量の水と一緒に鍋に入れます。普段の感覚だと米少なくない?と思うけど、おかゆにするとけっこうな量になります。それに寝込んでいるんだから腹いっぱい食う必要はありません。


おかゆ

5分ほど浸けたら蓋をして強火でご飯を炊きます。


おかゆ

0.5合ですからすぐに炊けます。吹きこぼれないようにタイミングに気をつけてとろ火で5分ほど蒸らします。


おかゆ

ふつうのごはんの完成。弱ってるとこれが口に入らんのよね・・・


おかゆ

3カップほどの水を入れて弱火で煮込んでいきます。蓋をしてとろ火で煮込んでいってもいいんだけど、注意しないと吹きこぼれちゃうんだよね。


おかゆ

柔らかさはお好みで。この時はさらに水を足して煮込みました。


おかゆ

こんな感じかな。弱火で15-30分くらい。


おかゆ

好みの加減になったら塩を小さじ1杯ちょっと入れ生卵を投入。んで掻き混ぜて完成。すごく熱いから充分冷ましてからゆっくりと食べないと火傷します。



nazotoki

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