寝込んで数日、やっと食欲が出てきたので（といってもおかゆ程度だが）、簡単におかゆを作りました。
1/2カップの米をサッと洗い、同量の水と一緒に鍋に入れます。普段の感覚だと米少なくない？と思うけど、おかゆにするとけっこうな量になります。それに寝込んでいるんだから腹いっぱい食う必要はありません。
5分ほど浸けたら蓋をして強火でご飯を炊きます。
0.5合ですからすぐに炊けます。吹きこぼれないようにタイミングに気をつけてとろ火で5分ほど蒸らします。
ふつうのごはんの完成。弱ってるとこれが口に入らんのよね・・・
3カップほどの水を入れて弱火で煮込んでいきます。蓋をしてとろ火で煮込んでいってもいいんだけど、注意しないと吹きこぼれちゃうんだよね。
柔らかさはお好みで。この時はさらに水を足して煮込みました。
こんな感じかな。弱火で15-30分くらい。
好みの加減になったら塩を小さじ1杯ちょっと入れ生卵を投入。んで掻き混ぜて完成。すごく熱いから充分冷ましてからゆっくりと食べないと火傷します。