一人暮らしだとどうしても野菜不足になりますが、不思議と若いうちは平気なんですよね。まあ僕の場合、そのつけが40歳を過ぎてどっと来ているわけですが・・・かといって野菜を買ってきても余ることが多い。そこでここ数年は朝、野菜ジュースを飲んでいます。気分的にも健康な感じになれるしね。ただ野菜ジュースじゃダメという声もあるそうです。
でも病気の時、一人暮らしだと誰も看病してくれませんよね。そんな時に野菜ジュースがあれば簡単に栄養補給ができます。本当にしんどい時は液状の物しか口に入らないし、なんといっても料理ができません。先日、胃潰瘍で貧血になってフラフラになったときはホント助かりました。でもこの時は野菜ジュースでさえも胃に負担が掛かるような気がしましたけどね。
野菜ジュースのいいところはいろんな野菜の栄養が飲むだけで摂れて、且つ常温保存ができること。（もちろん未開栓でね）僕は子供の頃からトマトジュースと野菜ジュースはデルモンテ派なので、現在もデルモンテを愛飲しています。（現在はキッコーマンが販売しているんですね）昔からデルモンテは営業が弱く、当時もカゴメに押されてましたね。でもこれからもデルモンテには頑張ってもらいたいです。
■デルモンテ 野菜ジュースの原材料
トマトジュース(濃縮トマト還元)
野菜ジュース(にんじん(濃縮還元)
セロリー
ピーマン(濃縮還元)
かぼちゃ(濃縮還元)
カリフラワー(濃縮還元)
ブロッコリー(濃縮還元)
キャベツ(濃縮還元)
アスパラガス(濃縮還元)
レタス(濃縮還元)
大根(濃縮還元)
よもぎ(濃縮還元)
ビーツ
ケール
小松菜
ほうれん草
チンゲンサイ(濃縮還元）
たまねぎ(濃縮還元)
パセリ(濃縮還元)
クレソン
ラディッシュ
食塩
香辛料
香辛料抽出物
■栄養：200mlあたり（コップ1杯）
エネルギー 38kcal
タンパク質 1.6g
脂質 0g
ナトリウム 230mg
カリウム 510mg
カルシウム 20mg
ビタミンA(レチノール当量) 33μg
食物繊維 1.4g
糖質 7.1g
しょ糖 0.4g
食塩相当量（ナトリウム量から換算） 0.6g
リコピン 20mg