釣ったハゼを天ぷら用に捌く 腹開き 背開き
2015年12月1日
2020年11月7日
ハゼといえば天ぷらですが、三枚に卸すか腹開きもしくは背開きにしますが人それぞれ。僕は背開き派です。そして外した骨は強めに揚げて塩を振っていただきます。
- nazotoki
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